月別アーカイブ: 2024年6月

冷蔵庫で保存して安全に食べれるのって、いったいどのぐらいなんなんだろう？と思い、少し調べてみました。

肉類は2～3日、魚介類は1～2日、野菜類は3～5日。
大体の目安なので、匂いや見た目で無理かもと思った物は、勿体ないと思わずに捨ててしまいましょう。ちなみに密閉容器で保存する事がオススメとも書いてありましたよ！
冷蔵庫に入れても菌の繁殖をゆっくりにするだけで、止めたり死滅させれるわけじゃないですもんね！
また、4日以上保存したい時は、小分けにして冷凍庫への保存がオススメ！とも書いてました。

食中毒でよく注目を集める卵についても調べてみました。
卵の食中毒で代表的なサルモネラ菌。この菌は、75℃以上を1分加熱すると死滅するんだそう。その事を頭に入れながら調理をしよう！と思いました。
卵は、常温だと、数時間から半日で腐ってしまうので、粗熱を取り、冷蔵保存して下さいね！！！そうすれば、2～3日は保存が出来るそうですよ。

皆様も、保存方法に気を付けながらお過ごし下さい。

なかなか梅雨入りしないですですねー。
それなのに夏？？って思うほど、日中　暑い日もあります。
身体が順応しません。辛いですが‥

これから梅雨に入り、夏に向けて注意しないといけない事と言えば‥‥食中毒！！！

皆様に、食中毒について少しお知らせです！

夏になると大活躍の飲み物といえば‥‥麦茶！！！
とてもオススメの飲み物なんですが、麦茶には、デンプン質・糖質・タンパク質が含まれてて、このデンプンによって菌が繁殖し、実は痛みやすい飲み物なんですって！意外ですよね！！！実は私、お茶だし痛みにくいのかと思ってました。
なので、麦茶は、沸かしてから1日以上経過したものは、飲まない方が良いと書いてありました。
それと、意外だったのは、煮出したり、水出しした麦茶のパックは、取ってしまう方が腐りにくいらしいです。
ずっと麦茶パックを入れたままにすると、菌の繁殖を促してしまうデンプン質が多量になるんだそう。気を付けないと。と思いました。

毎日沸かして、その日のうちに飲みきることをオススメします！

次回は、冷蔵保存について。です。
お楽しみにー！！！